For én kveld inviterer vår kjøkkensjef Moises Alajarin to gode venner til Palate: Axel Balacay og Victor Louis Pesenti.
Axel har tidligere jobbet på Apostrophe og Substans, mens Victor har erfaring fra Apostrophe og Alaise. Alle tre har også jobbet sammen på Bockbacka og denne kvelden samles de igjen for å lage mat sammen hos oss.
De tar over kjøkkenet på Palate og serverer en 5-retters tastingmeny satt sammen av retter de selv virkelig digger – råvarer på toppnivå, masse personlighet og null kompromisser.
Meny:
Gillardeau N°3 Oyster
white ponzu
Beef tartar
XO sauce & roti bread
Pizetta
red pesto, confit tomato & stracciatella
Halibut
mussels & white asparagus
Caramelized sunchoke
blood orange & hazelnuts
850,- per person
Opplev en eksklusiv kveld dedikert til japansk design, presisjon og håndverk hos Optiker G Krogh. De inviterer til en inspirerende brillekveld hvor du får muligheten til å utforske noen av verdens mest…
Bli med mummifamilien og deres venner på et eventyr til det magiske mummiuniverset på Mummi-familiedagen 2026 i Oslobukta. Gratis og åpent for alle!
Her finner du det samlede programmet for alt som skjer i Bjørvika i samarbeid med Bjørvikaforeningen.
Flop Museum åpner i bukta! Et museum ulikt alt annet i Oslo. FLOP tar deg med på en morsom og nostalgisk reise gjennom historiens mest legendariske produktflopper - og viser hvorfor det…
